Spareribs med majs, stegte svampe og tomater

Opskrift til 3 personer på spareribs med varm majskolbe med smør og salt, samt stegte svampe og tomater.

Ingredienser:

1 pk Jensens Bøfhus spareribs
3 majskolber
2 spsk. olie
6 store svampe
1 pk cherry tomater på stilk
Salt & peber

Øvrigt tilbehør
Salatblanding efter eget valg

Fremgangsmåde:

1. Sæt en gryde med kold vand over varmen og lad det koge. Tilsæt majskolberne og kog dem i ca. 20-25 min. alt afhængig af størrelsen.
2. Tænd ovnen på 220 grader, alm. ovn.
3. Pak spareribsene ud og pensl dem med den medfulgte BBQ-marinade.
4. Kom dem på en rist beklædt med bagepapir og steg dem midt i ovnen i 15 min.
5. Skyl svampene og knæk stilken af. Skyl tomasterne, men lad dem sidde på stilken. Kom svampene på en varm pande med olie ved jævn varme og steg dem i ca. 5 min. Tilsæt tomaterne og steg yderligere i ca. 5 min. Drys med salt og peber.
6. Server det hele med en god salat og evt. dressing til.

TIP
Har du mulighed for det, kan du med fordel ligge majskolber, svampe, tomater og spareribs på grillen.
Du kan evt. forkoge majskolberne i 10 min.